[부산 맛집/서면/일본라멘기획_1탄 ]_ 탄탄한 면발이 맛있는 우마이도

탄탄한 면발이 매력적인 일본 라멘 서면 우마이도 

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지방 요정은 라멘만 삼시 세끼 먹으라고 하면 그렇게 할 수 있을 정도로 라멘을 좋아하는 라멘 성애자이다! 그래서 대학생 때부터 만약에
내가 블로그나 유트브를 한다면 라면을 관한 라면을 위한 라면만을 소개하는 컨텐츠를 하리라 항상 마음 먹었었는데 이렇게 블로그를 열게 되면서 오랜 열망이었던 라멘 컨텐츠 기획을 하게 되었다. 전문가가 아니라 일본식 라멘을 좋아하는 애호가이기 때문에 리뷰가 지극히 주관적일 수 있으니 혹여나 글을 보시는 분들 중에 불편하신 분들에게는 양해를 구한다. 그리고 글을 보시고 부산 시내 안에 추천할 만한 라멘집을 댓글로 적어주면 어디든 달려가서  내돈 주고 사먹고 리뷰 할 예정이니><!!! 나와 같은 라멘 성애자들의 많은 참여는 감사합니다 ㅜ

# 매력 포인트 1_꾸덕한 국물  

 이 집의 매력 포인트는 국물이 다른 집에 대비해서 꾸덕하다는 점인데 먹다보면 정말 사골에서 우러난 지이이이인한 국물 맛이 넘나 매력적이다. 
친구 소개로 이 집을 처음 찾았을 때에는 다소 짜다는 생각도 했었는데 2번 3번 가다보니 국물 맛이 계속 생각나는게 아닌가 암튼 중독성 갑이라 
몇년 째 꾸준히 방문하고 있는 이 집은 갈 때마다 다소 늦은 시간에도 손님이 있는 편이었는데 요즘은 부산대 1호점 서면 2호점 이렇게 2군데로
나뉘고 근처에 일본식 라멘집이 많이 생겨 예전 만큼 그렇게 손님이 바글바글하지는 않은 것 같다. 

# 매력 포인트 2_ 탄탄한 면발 

사진으로는 보기 어렵지만 다른 집 면발보다 면이 얇으면서 다소 단단한 데 입안에서 국물을 머금은 탄탄한 면발이 꼬들하게 씹히는 식감은 ....Ah 나에게 형용할 수 없는 기쁨을 준다. 그래서 이 집을 좋아라 하는듯. 만약 면이 물기를 조금 머금고 있고 짬뽕 면발처럼 부드럽게 씹히는 것을 선호하는 분들이라면 그에 관련된 라멘집은 추후에 포스팅할 예정이니 이어지는 일본라멘기획 시리즈를 기대해주길... 

# 매력 포인트 3_ 짜릿하게 매운 라멘 

말그대로 짜릿하게 매운 라멘이다 1,2,3단계가 있는데 1단계는 약간 매콤한 맛/  2단계는 매운맛 / 3단계는 정말 매운 맛 이다.  이 3가지는 모두 먹어 보았는데 개인적으로는 2단계가 가장 먹기 편하면서 치즈 붉닭보다 약간 덜 매운 맛이라 좋았다. 3단계는 먹었을 때 짜릿하게 매콤해 좋았으나 다음날... 하하 그 다음은 여러분의 상상에 맡긴다. 매운 것을 정말 정말 못드시는 분들은 1단계도 매울 수 있으니 만들 때 조금 덜 맵게 해달라고 하면 조절도 가능하니 참고하기 바란다. 

# 매력 포인트 4_ 넉넉한 좌석 

서면의 라멘집들은 대부분 점포 면적이 좁아서 대기가 조금 있거나 매장 자체가 다소 비좁게 느껴지는데 이곳은 매장 규모가 있어 편안한 식사를 즐길 수 있다!. 나같은 프로 혼밥러들은 바 좌석에 앉고 친구랑 같이 가는 분들은 테이블에 앉을 수 있게 테이블 좌석도 골고루 구성되어있어 
편안하게 식사를 즐길 수 있다는 게 이 집의 매력이랄까><

친구들이랑 편안하게 라멘을 즐기고 싶거나 찌이이인한 국물이 땡길 때 
서면 우마이도 추천 합니다. 

주소 : 부산 부산진구 부전동 256-7 | 우마이도 서면점